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Pigskin Gin
limone potente insieme al lentisco, mirto e timo importante, finale con elicrisio che ricorda la liquirizia, lascia una nota astringente
PRODUTTORE
Aged Gin
Italia
BOTANICHE
Ginepro
Foglie di Mirto
Lentisco
Salvia Desoleana
Finocchietto Selvatico
Scorze di Arancia
Scorze di Limone
Timo
Elicrisio
Il nome Pig Skin viene da un incontro ravvicinato con dei cinghiali durante la raccolta delle botaniche
Molto citrico, ricorda quasi il balsamo di limone ma in una nota molto equilibrata
Pigskin è un dandy dall’animo hipster. Ammaliante nel calice, elegante nei profumi, sprigiona la sua energia in bocca.
Fiore all’occhiello di Elio Carta, il suo segreto è quello di forgiarsi nelle botti di castagno centenarie che per decenni sono state dimora della Vernaccia di Oristano.
Silvio Carta Pigskin è un gin che riprende il Giniu, il Gin 100% sardo, ma con un diverso invecchiamento.
Stesse botaniche a km zero (mirto, ginepro, timo, finocchietto, salvia e scorza di limone) ed un successivo affinamento per 6 mesi in botti di castagno sardo centenario in cui, precedentemente, è stata fatta invecchiare la Vernaccia, costituiscono un passaggio fondamentale per renderlo un gin incredibilmente morbido.
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