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KI NO BI Gin
agrumi importanti con lo yuzu e limone quasi candito, seguono note di basilico e menta con lo shiso e note piccanti di pepe dal kinome
PRODUTTORE
BOTANICHE
Ginepro
Uzu Giallo
Legno di Akamatsu
Foglie di Bambù
Tè Gyokuro
Bacche di Sanshō Verde
Orris
Foglie di Shiso Rosso
Kinome (foglie di pepe di Sichuan)
KI NO BI (“La bellezza delle stagioni”) si ispira alla tradizione ed è distillato, miscelato e imbottigliato a Kyoto
Il nostro gin è realizzato in uno stile riconoscibilmente secco, ma con un distinto accento giapponese. KI NO BI Kyoto Dry Gin è creato con botaniche giapponesi come lo yuzu giallo del nord della prefettura di Kyoto, trucioli di legno di akamatsu (pino rosso giapponese), bambù, tè gyokuro della regione di Uji e bacche di sanshō verde (pepe giapponese).
Imbottigliato al 45,7% vol, KI NO BI utilizza una base di acquavite di riso e pura acqua di falda proveniente dal famoso distretto di produzione di sake di Fushimi.
Padroneggiando non solo la scienza della distillazione come altri hanno fatto prima, ma anche l’antica arte della miscelazione, separiamo i prodotti botanici nel nostro gin in 6 elementi: base, agrumi, tè, erbe, spezie e fruttato e floreale, e distilliamo ciascuna categoria individualmente. Quindi li mescoliamo in perfetta armonia per creare il caratteristico sapore KI NO BI.
PREMI
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