L’infusione a temperature tropicali è il modo più delicato per raccogliere le essenze senza alterarne il loro stato primordiale
Prima di iniziare la distillazione del gin, le botaniche vengono messe in infusione a temperatura ambiente per un minimo di 7 giorni.
L’ananas fresco viene poi aggiunto nell’alambicco. Il processo di distillazione può ora iniziare.
La distillazione è continuamente monitorata e completata attraverso un lento processo di riscaldamento, in piccoli lotti, per garantire il carattere e la qualità del nostro distillato finale.
Ogni singola bottiglia è controllata, etichettata e legata a mano, prima di essere spedita in tutto il mondo.
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