Ginificio Microdistillery è la prima microdistilleria trentina nata dopo oltre 18 mesi di studio, ricerca e test con alcol ed erbe botaniche.
Il progetto ha inizio nella primavera del 2021 con la progettazione di un impianto su misura che rispecchiasse la mia idea distillazione per ripercorrere ricette di gin, amari e liquori dal profilo enogastronomico italiano e artigianale.

Il GINUNO è un distillato artigianale che si distingue per la sua aromatica freschezza. La ricetta prevede l’utilizzo di botaniche selezionate con cura, tra cui il ginepro, il rosmarino, gli agrumi e la lavanda. Grazie alla sapiente miscela di queste botaniche, il GINUNO offre un’esperienza di gusto unica, con un profilo aromatico intenso ed equilibrato. La freschezza dell’agrume si sposa con la leggera nota di rosmarino, creando un mix piacevolmente sorprendente.