…. abbiamo viaggiato, conosciuto, ascoltato, imparato.
Siamo tornati a casa.

Ad aspettarci un antico mulino: il nostro ristorante, lì, bello, pregno di storia, di profumi, suoni d’acqua ed echi meccanici.
Il Mulino di Zoppola, punto d’incontro e fucina di tante idee.
Prodotti del territorio, abbinamenti che toccano le corde dei ricordi e accoglienza familiare.
Ma c’era un vuoto.
Al momento dell’aperitivo o del dopocena scoccava la solita domanda:
Che gin avete? E il vermouth?
Fammi un Americano speciale, Berrei un amaro non amaro….
frastornati dalla babele di liquori oggi in commercio, la svolta: distillato di grano con bacche di ginepro e botaniche, vino passito con foglie ed aromi, infuso di erbe e un macerato di officinali.