Giappone
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Etsu Gin
14,00 € mescitafiori come protagonisti assoluti, si sentono agrumi importanti tra cui spicca l’arancia amara, leggerissime note di liquirizia e coriandolo
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Kaikyo 135° East Gin
12,00 € mescitale spezie sono predominanti, agrumi con una punta amaricante, il pepe sancho scalda il palato, sentori di fiori
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KI NO BI Edition K
23,00 € mescitatorbato, agrumi importanti con lo yuzu, note erbacee portate dal tè e dal pepe Sansho, sentori mentolati
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KI NO BI Gin
16,00 € mescitaagrumi importanti con lo yuzu, note erbacee portate dal tè e dal pepe Sansho, sentori mentolati
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KI NO TEA Gin
19,00 € mescitacioccolato bianco al primo impatto, ginepro importante e finale legnoso dato dal the verde
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KI NO TOU Gin
18,00 € mescitala naso si sentono agrumi canditi, note minerali e marine, dattero e zenzero, sentori di vaniglia
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KI NOH BI 23th ed “Magojiro”
320,00 € mescitaprugne, marmellata di albicocca, pistacchio ed erbe aromatiche con alloro e note piccanti di pepe, il legno si sente
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Nikka Coffey Gin
15,00 € mescitafrutta con mela ed agrumi con lime ed arancia, albicocche e sentori di pepe giapponese
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Okinawa Gin Recipe 01
17,00 € mescital’alcol di riso al primo impatto è tagliente ma si ammorbidisce sorso dopo sorso, agrumi importanti e fiori con l’ibisco, termina col melone amaro
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Okinawa Gin Recipe 02
17,00 € mescital’alcol di riso è tagliente ma si ammorbidisce sorso dopo sorso, agrumi subito ma anche fiori e balsamicità simile alla canfora data dal giglio rosa
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Roku Gin
13,00 € mescitaalcool pungente, botaniche molto equilibrate rendono il sapore armonico, vellutato con sentori di tè e pepe
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Ukiyo Japanese Blossom Gin
15,00 € mescitai fiori di ciliegio la fanno da padrone ma sono perfettamente bilanciati dall’alcol di riso e dalla nota agrumata