Tanqueray Lovage

Lovage è nato anche con l’apporto della ricercatrice storica a capo degli archivi della Diageo Joanne McKerchar. Il suo studio degli sconfinati archivi del fondatore Charles Tanqueray, ha recuperato una ricetta del 1839 che è stata ripresentata sotto forma di edizione limitata.

La sua peculiarità è che, tra le sue botaniche, c’è il levistico, o sedano di monte, in inglese ‘lovage’. Al naso è molto erbaceo, con note di sedano e terra, oltre alla freschezza data da ginepro e agrumi. Sembra che questo sia il primo gin mai realizzato con il levistico tra le botaniche, cosa che ha costituito una grande sfida per il master distiller Jason Crowley: “Abbiamo dovuto lavorare molto sul processo di distillazione, e all’inizio il gin non veniva bene; abbiamo dovuto fare molte prove, aggiungendo un pochino di questo, un pochino di quello…”

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