Il primo gin Salentino con un’anima di pane

Il pane è tradizione. Negli anni ’50 il signor Michele Schipa, bisnonno di Simone, aprì il suo primo panificio, tramandandolo poi a suo figlio Vincenzo e da allora, di generazione in generazione, la famiglia Schipa custodisce le ricette di famiglia e gestisce il “Panificio Schipa V” a Castromediano, Cavallino (LE) da cui proviene il pane utilizzato per la produzione del gin