Portobello Road Gin N° 171

Alla fine del 2011, sulla famosa Portobello Road di Londra, tre amici di lunga data; Ged Feltham, Jake Burger e Paul Lane hanno deciso, dopo aver accumulato un’incredibile collezione di gin, di aprire The Ginstitute

il principale istituto educativo di Londra e sede di Copernicus II, un alambicco di rame da 30 litri. Fu qui che mentre mettevano insieme questa esperienza, che da allora è diventata una delle principali esperienze di gin al mondo, questi tre signori hanno notato che se avessero offerto l’opportunità di miscelare il proprio gin, allora non sarebbe davvero completo senza un gin che potrebbe chiamare casa The Ginstitute.

Nascosto agli ultimi due piani di un pub del XIX secolo sulla famosa Portobello Road di Londra, c’è The Ginstitute: il secondo museo più piccolo di Londra e sede del nostro alambicco da 30 litri, Copernicus the Second. È stato qui, mentre mettevano insieme The Ginstitute, che Ged, Jake e Paul hanno deciso che, se avessero voluto fornire questa esperienza, non sarebbe stata davvero completa senza un gin che potesse chiamare The Ginstitute casa.