Un Gin “torbato” che viene oggi riproposto da Ivano Trombino in una vera e propria ode al territorio. Si produce partendo da quattro botaniche, e viene poi aromatizzato con diversi infusi; al momento della filtrazione si adopera un semplice panno di lino, che trattiene le impurità più grossolane mantenendo però la naturalità del colore originario. Un’etichetta unica nel suo genere, spiazzante nella mixology, incredibile se assaporata liscia.

Questo Gin prende il nome dal Dr.Gil, medico di bordo della nave naufragata sulle coste della Calabria, alla fine del 1800, con a bordo anche Jefferson e Roger. Il medico era anche un alchimista esperto, tanto da essere riuscito a sintetizzare il veleno delle vipere di Rocca Imperiale! E proprio a questa figura si ispira il Vecchio Magazzino Doganale.

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