Hayman’s Old Tom Gin

Produciamo ancora oggi il nostro gin utilizzando le stesse ricette di famiglia sviluppate oltre 150 anni fa

La famiglia Hayman è una delle più antiche famiglie di distillatori del Regno Unito. La loro distilleria, fondata nel 1820, fu acquisita da James Burroughs, il padre del Beefeater Gin, nel 1863. La famiglia mantenne parte dell’azienda per continuare la produzione tradizionale di alcuni distillati. Il pronipote di Burroughs, Cristopher Hayman, è Chairman dell’Hayman Distillers e a lui si deve il ritorno sul mercato dell’Hayman’s Old Tom nel 2007, a seguito della pressante domanda dei baristi, che volevano una più vasta gamma di gin da utilizzare nei loro mix.

L’essenza stessa di Hayman’s è che produciamo ancora oggi il nostro gin utilizzando le stesse ricette di famiglia sviluppate oltre 150 anni fa. Utilizzando solo i migliori prodotti botanici disponibili combinati con il processo di produzione del gin di due giorni, i nostri prodotti botanici vengono infusi nello spirito di grano inglese per un’intera giornata permettendo ai sapori naturali di risplendere. Il nostro processo tradizionale è raro nell’era del gin moderno, tuttavia siamo convinti che sia questa tecnica, così come ulteriori innovazioni, che ha portato ai premi più acclamati e alla continua acclamazione positiva per Hayman’s Gin. Mentre rimaniamo fedeli a come è sempre stato prodotto il nostro gin, James e Miranda Hayman sono irremovibili riguardo al gin pionieristico per le generazioni future.